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15:30
介紹＆試喝
老廣場．How to make a Vieux Carré
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在1930年代時Walter Bergeron 擔任吧台長
在New Orleans(紐奧良）的Monteleone Hotel 裡
有名的旋轉木馬酒吧中創作出這杯經典
早期本名叫做『French Quarter』後期才改為『Vieux Carré』
在1937年 Stanley Clisby Arthur 出版
『1937 Famous New Orleans Drinks and How to Mix 』
將Vieux Carré 首次推廣
紐奧良曾經被法國、西班牙和英國殖民佔領
最後在『美國獨立戰爭時期』時美國最終獲勝佔領紐奧良。
Walter Bergeron 為此國家作為紀念選用了佔領此國的各國
在地酒作為這杯經典調酒的創作。
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16:50問答時間
17:00下課
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